Arroz Tapado al Horno Zacatecas

El arroz es una de las comidas que nunca faltan en la mesa, este puede ser acompañado por algún tipos de carne, ensalada, verduras, etc. Aquí les presentamos una receta para cocinar el arroz: Arroz Tapado al Horno...

Compañías Locales

ISSSTEZAC
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HIDALGO 610
Zacatecas, ZA
ABARROTES DULCES Y LICORES
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CLL JARDIN HGO 204
Zacatecas, ZA
ABARROTES LA GUADALUPANA
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Zacatecas, ZA
CERDA RODRIGUEZ TRANQUILINO
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ignacio allende s/n , fresnil
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CENTRAL DE PRODUCTOS BASICOS
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Fresnillo, ZA
ABARROTES DUL Y LIC EL TREBOL
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Zacatecas, ZA
ABARROTES HNOS MEJIA
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Zacatecas, ZA
ABARROTES MENDEZ SERRANO
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BLV LIBRAMIENTO NORTE 16
Zacatecas, ZA
ABARROTES Y DULCERIA
(478) 985-0465
cll juan aldama 410
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Proveído Por:



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Ingredientes (6 porciones)


Preparación

En una olla calentar el aceite y freír el ajo cuidando que no se queme, agregar el arroz con el agua en cantidad necesaria para hacer un arroz graneado y sal al gusto, cuando rompa a hervir, tapar, bajar el juego y dejar cocer. Una vez que el arroz esté listo, apagar el juego y dejar enfriar completamente. A continuación derretir la manteca en una olla freír la cebolla, el ajo restante y la mitad del orégano, agregar el tomate y luego de unos minutos la carne picada, mover con una cuchara de palo para que se cocine parejo. Una vez que la carne esté cocida, sazonar con sal y pimienta al gusto y añadir las pasas y las aceitunas, dejar enfriar.

Batir ligeramente los huevos y sazonar con sal, seguidamente mezclar con el arroz cocido ya frío, enmantequillar un molde que pueda ir al horno y poner en él la mitad del arroz, seguidamente poner el relleno y tapar con el resto del arroz.

Espolvorear con queso parmesano y orégano. Luego llevar al horno hasta que los huevos cuajen y quede como un pastel. Se sugiere adornar con aceitunas de botija o tiritas de pimiento. Servir caliente o frío.


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