Torta Helada de Fresa Veracruz

Deseas aprender a preparar tortas deliciosas pues que mejor que empieces por aprender con: Torta Helada de Fresa, es una de las tortas más ricas que hay, ya que sus ingredientes la hacen muy apetitiva...

Compañías Locales

PALMEROS PASTELES
(228)8172849
San Roque Nº 51 , Centro
Xalapa, VC
IMPUL DE RESTAURANTE DE VER
(921)2127878
Ave Juventino Rosas 601
Cuatzacoalcos, VC
PASTELERIA DE MARTA'S
(782)8233578
Calle 9 No 136 , Col Benito Juarez
Poza Rica, VC
OLYESS PASTELERIA
(271)7178888
Calle 11 Nº 502 , Centro
Cordoba, VC
PANIFICADORA Y PASTELERIA LA FLORIDA
(271)7149400
8 123 , Centro
Cordoba, VC
PASTELERIA CHIP'S
(228)8143755
Chilpancingo 706 , Progreso
Xalapa, VC
LA ABEJITA
(228)8146289
Fausto Vega Santander 26
Xalapa, VC
PASTELERIA WENDY
(782)8266189
20 De Noviembre 507-B
Poza Rica, VC
PASTELES MARY
(782)8247059
Montes De Oca 200
Poza Rica, VC
ADERIA Y PASTELERIA LA COVADONGA
(271)7179270
Av 5 1401
Cordoba, VC

Proveído Por:

recetas

Ingredientes

Para el Bizcochuelo de vainilla :


Para el mouse de gelatina :


Torta helada de fresa

Preparación

Para el Bizcochuelo de vainilla :

Separar las claras y las yemas, batir las yemas con la mitad del azúcar, en otro recipiente batir las claras a punto de nieve agregándole el azúcar de a pocos en forma de lluvia. Reservar.

Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados C. por 20 minutos. Cortar en dos discos de veintidós centímetros, de diámetro de tamaño del molde.

Para el mouse de gelatina:

Aparte diluir la mitad de la gelatina de fresa en una taza de agua caliente y reservar en dos partes. La mitad de esas dos partes ponerla en molde aceitado, llevar al frio y dejar que se solidifique, agregar las fresas en tajadas y cubrir con la mitad que queda de la gelatina y volver al frío a que cuaje por completo.

Batir la leche congelada hasta que espume y agregar el resto de la gelatina de fresa. Reservar.

Para el armado, en el molde donde está la gelatina con la fresa, poner un poco del mousse de gelatina, luego el disco de vainilla, el resto del mousse de gelatina y terminar con el bizcochuelo. Llevar al frió por dos horas y desmoldar. Servir.

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