Torta Helada de Fresa Veracruz

Deseas aprender a preparar tortas deliciosas pues que mejor que empieces por aprender con: Torta Helada de Fresa, es una de las tortas más ricas que hay, ya que sus ingredientes la hacen muy apetitiva...

Compañías Locales

KATHINKA
(229)9864600
Zamora 511
Veracruz, VC
SURA PASTELERIA
(921)2127738
Hidalgo 420 , Centro
Cuatzacoalcos, VC
COLLADO FRANCO ARIADNA
(921)2173492
Crr Transistmica 5 5 Nueva
Cuatzacoalcos, VC
PASTELERIA PANADERIA DAUZON
(782)8227359
Ruiz Cortinez 1500 , Cazones
Poza Rica, VC
GRAN HOTEL EL PUEBLITO
(271)7131088
Av 2 Ote 505 , Centro
Cordoba, VC
PASTELERIA CHAMPLITTE
(229)9272100
Ruiz Cortines 2124
Veracruz, VC
LA CASA DEL PASTEL
(228)8116785
Antonio Chedraui Caram 71 ,
Xalapa, VC
PASTELERIA ELSA MA
(921)2175555
Ave Juan Escutia 2004
Cuatzacoalcos, VC
IMPUL DE RESTAURANTE DE VER
(921)2127878
Ave Juventino Rosas 601
Cuatzacoalcos, VC
HOTEL SALINAS
(782)8230066
Adolfo Ruiz Cortines 1000
Poza Rica, VC

Proveído Por:

recetas

Ingredientes

Para el Bizcochuelo de vainilla :


Para el mouse de gelatina :


Torta helada de fresa

Preparación

Para el Bizcochuelo de vainilla :

Separar las claras y las yemas, batir las yemas con la mitad del azúcar, en otro recipiente batir las claras a punto de nieve agregándole el azúcar de a pocos en forma de lluvia. Reservar.

Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados C. por 20 minutos. Cortar en dos discos de veintidós centímetros, de diámetro de tamaño del molde.

Para el mouse de gelatina:

Aparte diluir la mitad de la gelatina de fresa en una taza de agua caliente y reservar en dos partes. La mitad de esas dos partes ponerla en molde aceitado, llevar al frio y dejar que se solidifique, agregar las fresas en tajadas y cubrir con la mitad que queda de la gelatina y volver al frío a que cuaje por completo.

Batir la leche congelada hasta que espume y agregar el resto de la gelatina de fresa. Reservar.

Para el armado, en el molde donde está la gelatina con la fresa, poner un poco del mousse de gelatina, luego el disco de vainilla, el resto del mousse de gelatina y terminar con el bizcochuelo. Llevar al frió por dos horas y desmoldar. Servir.

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