Torta Helada de Fresa Veracruz

Deseas aprender a preparar tortas deliciosas pues que mejor que empieces por aprender con: Torta Helada de Fresa, es una de las tortas más ricas que hay, ya que sus ingredientes la hacen muy apetitiva...

Compañías Locales

PASTELERIA CHIP'S
(228)8143755
Chilpancingo 706 , Progreso
Xalapa, VC
SURA PASTELERIA
(921)2127738
Hidalgo 420 , Centro
Cuatzacoalcos, VC
AGRUPACION CONFITERA
(921)2131729
Cll Miguel Hgo 420
Cuatzacoalcos, VC
HOTEL L'ORBE
(272)7255033
Poniente 5 Nº 33 , Centro ,
Orizaba, VC
ADERIA Y PASTELERIA LA COVADONGA
(271)7179270
Av 5 1401
Cordoba, VC
PASTELERIA NATURAL BLESS
(229)9378968
2 De Abril 1007-A
Veracruz, VC
PALMEROS SEGURA LUIS ANTONIO
(228)8135415
Ave Araucarias 90 Sahop
Xalapa, VC
PASTELERIA ELSA MA
(921)2175555
Ave Juan Escutia 2004
Cuatzacoalcos, VC
HOTEL CASCADA
(272)7245599
Aut Puebla Cordoba Km 275 Sn
Orizaba, VC
OLYESS PASTELERIA
(271)7178888
Calle 11 Nº 502 , Centro
Cordoba, VC

Proveído Por:

recetas

Ingredientes

Para el Bizcochuelo de vainilla :


Para el mouse de gelatina :


Torta helada de fresa

Preparación

Para el Bizcochuelo de vainilla :

Separar las claras y las yemas, batir las yemas con la mitad del azúcar, en otro recipiente batir las claras a punto de nieve agregándole el azúcar de a pocos en forma de lluvia. Reservar.

Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados C. por 20 minutos. Cortar en dos discos de veintidós centímetros, de diámetro de tamaño del molde.

Para el mouse de gelatina:

Aparte diluir la mitad de la gelatina de fresa en una taza de agua caliente y reservar en dos partes. La mitad de esas dos partes ponerla en molde aceitado, llevar al frio y dejar que se solidifique, agregar las fresas en tajadas y cubrir con la mitad que queda de la gelatina y volver al frío a que cuaje por completo.

Batir la leche congelada hasta que espume y agregar el resto de la gelatina de fresa. Reservar.

Para el armado, en el molde donde está la gelatina con la fresa, poner un poco del mousse de gelatina, luego el disco de vainilla, el resto del mousse de gelatina y terminar con el bizcochuelo. Llevar al frió por dos horas y desmoldar. Servir.

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